Češnjak granule
Češnjak granuleČešnjak granule

Češnjak granule

50 g
Cijena
Prodajna cijena:5,00 kn

Opis

Upotreba:Češnjak se koristi u svim oblicima i kao jedan od sastojaka nekih mediteranskih umaka kao što su umak pesto, orijentalni hummus, grčki tzatziki,skordalia i sam u svježem obliku kod kuhanja,pirjanja i pečenja gdje se njegova aroma umanjuje.Također pojavljuje se sušen u obliku granula,praha u mesnoj industriji i sjeckan za potrebe mariniranja. Kad je u komadu ili narezan ima blaži okus nego kad ga gnječimo ili meljemo. Koristi se u mnogim jelima od povrća i mahunarki. Njegova svojstva bit će najbolje sačuvana ako se u jelo doda pred kraj kuhanja i termički obrađuje tri do pet minuta

Opis: Potječe iz srednje Azije,uzgajali su ga Indijci,Egipćani,Rimljani,Kinezi,Perzijci i spada u najzdravije i najsvestranije biljke koje se koriste kao začini. To je višegodišnja biljka visine 35-90 cm. Stabljika je uspravna, a u donjoj polovici nosi dugačke listove. Na vrhu stabljike razvija se okruglast cvat, sastavljen od malog broja cvjetova i 20 do 35 rasplodnih pupova. Lukovica je jajastog ili spljoštenog oblika, sastavljena od 10 do 20 malih lučica-češnjeva, koji su obavijeni čvrstom bijelom ili zelenkastom ljuskom No, još je uvijek uglavnom nepoznato da ne samo režanj, nego i mladice češnjaka kojeg smo sami uzgojili imaju izvrsnu svježu jaku aromu.

Zdravstvena svojstva:Aktivna tvar u češnjaku je alicin i uz njegovo antibiotsko djelovanje ispituju se i akancerogena svojstva. Češnjakom se vrlo uspješno regulira krvni tlak te se primjenjuje kao sredstvo za snižavanje tlaka. Može se koristiti i u prevenciji prehlade ili kada je ona već nastupila, i tada se najčešće preporučuje jesti sirov u salatama. Koristi se u mnogim jelima od povrća i mahunarki. Njegova svojstva bit će najbolje sačuvana ako se u jelo doda pred kraj kuhanja i termički obrađuje tri do pet minuta

Stalno se istražuju njegovi dodatni pozitivni učinci na zdravlje jer ima višestruko djelovanje: snižava kolesterol, snižava krvni tlak, smanjuje stvaranje ugrušaka u krvi, snižava razinu homocisteina, djeluje antibakterijsko, antifugalno i antiviralno